Dietetyka
Zdrowie jest podstawowym prawem każdego człowieka oraz niezastąpionym bogactwem społeczeństwa, gwarantującym jego nieustanny rozwój. WHO definiuje zdrowie jako „stan dobrego samopoczucia fizycznego, psychicznego i społecznego, a nie tylko brak choroby lub niepełnosprawności”
Jak te słowa prawidłowo rozumieć?
Żeby uznać człowieka jako zdrowego liczy się zarówno jego wewnętrzne zdrowie- wszelkie dolegliwości, odczucia fizyczne, jak i zdrowie psychiczne- jego wewnętrzny spokój, miłość do samego siebie, umiejętność radzenia sobie ze stresem, podatność na choroby psychiczne. Duże znaczenie ma również otoczenie, w którym żyjemy.
Praca dietetyka prowadzi do wyznaczania kierunków zmian niezbędnych do poprawy sytuacji zdrowotnej, określania i wyboru ogólnych oraz szczegółowych sposobów postępowania zarówno ludzi chorych, jak i zdrowych. Konsekwencją są działania służące profilaktyce, zachowaniu, ratowaniu, przywracaniu i poprawie zdrowia. Dzięki indywidualnym planom żywieniowym jesteśmy w stanie zachować odpowiedni i racjonalny sposób odżywiania.
Leczenie dietetyczne przynosi nie tylko korzyści zdrowotne, psychologiczne ale również społeczne i (co niektórych może dziwić również) ekonomiczne. Oprócz lepszego samopoczucia, zwiększa się także jakość życia pacjenta i jego rodziny, zmniejszają się koszty opieki zdrowotnej, zwiększa wydajność pracy. Pacjenci, którzy współpracują na stałe z dietetykiem pracują nad trwałymi zmianami nawyków żywieniowych. Skutkiem terapii często jest niższe ciśnienie tętnicze oraz niższy poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Poprawia się także stan zdrowia psychicznego. Poradnictwo dietetyczne ma też istotne znaczenie w profilaktyce wielu schorzeń dietozależnych, dzięki czemu wskaźnik umieralności wśród osób korzystających z fachowej pomocy dietetyków jest znacznie niższy. Korzyści z leczenia dietetycznego dotyczą nie tylko pacjenta, ale również otoczenia, w którym funkcjonuje – rodziny, znajomych i przyjaciół oraz środowiska pracy. Dzięki stopniowym zmianom pacjent nie tylko widzi poprawę parametrów klinicznych ale również, co w mniemaniu pacjenta jest jednym z najważniejszych aspektów poprawę wyglądu – redukcja masy ciała, mniej centymetrów w obwodzie (ale pamiętajcie, że nie jest to najważniejszy aspekt współpracy z wykwalifikowanym dietetykiem).
Żyjąc w czasach kiedy negatywne czynniki, takie jak: zanieczyszczenie powietrza, przetworzona żywność, pęd życia, nadmierny stres wyniszczają nas po cichu musimy sobie zdać sprawę, że dietoprofilaktyka powinna być wdrożona zanim zostanie zdiagnozowana jednostka chorobowa, która silnie koreluje z naszym pożywieniem.
„Pierwszym bogactwem jest zdrowie.”